Joogiõpetus
On teada, et õlut valmistatakse
juba Mesopotaamias ja Egiptuses umbes 6000 aastat tagasi (on pruulitud 4000 aastat enne Kristuse
sündi). Kui meie esivanemad hakkasid vilja kasvatama ja sellest leiba küpsetama tekkisid eeldused
ka õlle valmistamiseks. Kaasaegne klassikaline õlu pärineb Kesk- ja Lääne- Euroopa põhjaosast,
nüüdseks on tänapäevane õllepruulimine maailmas kõikjal levinud.
1516 aastal kehtestati Saksamaal Baieris õlle puhtuse seadus (Reinheitsgehot). Maarjamaal
hakkasid mõisnikud mõisate juurde rajama õllekodasid 19 sajandil tööta 9 õlletehast, ka praegu on
neid alles jäänud omajagu.
Eestlased valmistavad õlut põhiliselt odrast, kui eri rahvastel on erinevad õlletoorained: Aafrikas
valmistatakse hirsist, Saksamaal nisuõlut, Ida- Aasias riisiõlut, Mehhikos ja Lõuna- Ameerikas
maisiõlut.
Õlle valmistamiseks kasvatatakse viljast linnaseid, millest valmistatakse meski, mis segatakse vee
annaabi.ee 
