Grillimine
seljatükid ja broiler. Veiselihast sobib kasutada vaid korralikult laagerdanud fileed. Kiiresti
valmivad ka hakklihapätsid ja pallid ning mitmesugused grillvorstid ja viinerid.
Vintskema liha kudesid saab pehmendada eelneva marineerimisega.
Põhireegel: mida õhem lihatükk, seda lähemal sütele peab grillrest asetsema ja vastupidi
Suuremate lihatükkide ja muude aeglasemalt valmivate toiduainete puhul on kolm võimalust.
I. Tõstke grillrest kõige ülemisse asendisse
II. Rehitsege söed grilli keskele ning paigutage toiduained resti servadesse (või vastupidi)
III. Sulgege grilli kuppel või pakkige toiduained kas kohe alguses või siis grillimise
lõppjärgus tugevasse fooliumisse.
Grillitav liha peab olema läbinisti toatemperatuurile soojenenud.
Külmutatud tükid laske külmkapis 24h jooksul aeglaselt üles sulada. Suuremad tükid võtke
tund, õhukesed aga pool tundi varem välja.
annaabi.ee 
