Rasvad ehk lipiidid minu elus
Vedelad rasvad on taimsed õlid ja vahad on nii
taimsed kui ka loomsed. Nii nagu kõik estrid, hüdrolüüsuvad ka rasvad. Nad on
veest kergemad. Loomadel on peamiselt küllastatud rasvhapped, taimedel aga
enamasti küllastumata rasvhapped.
Rasvu liigitatakse:
1. lihtlipiidid
2. liitlipiidid
3. tsüklilised lipiidid
Rasvade funktsioon:
4. põhiülesandeks on energia saamine ja selle säilitaminene
5. võtavad osa kasvuprotsesside ka muu elutegevuse
reguleerimisestainevahetuslik funktsioon
6. varuaine funktsioon
7. kaitse funktsioon
8. lahusti funktsioon
9. bioregulatoorne funktsioon
10. termokaitseline soojusisolatsioon
11. põrutuste amortiseerimine
12. metaboolse vee tekitamine
13. sapi sünteesi erguti ja sapi väljuti
14. naha happelise pH väärtuste kujundamine
Kus paiknevad inimorganismis?
Nad paiknevad kõikides kudedes ja rakkudes, suuremas osas leidub neid
närvikoes ja ajurakkudes.
Mida põhjustab rasvade tarbimine?
annaabi.ee 
