Hügeeniõpetus
Lihatooted; ka kastmed, puljongid
Piimatooted
5
Munatooted
Kõik toiduained, mis on ette nähtud tarbimiseks ilma eelneva kuumtöötlemiseta, st.
keetmata või küpsetamata.
Toiduained, mida ei kuumutata piisavalt kaua.
Toidud , mida peale kuumutamist hoitakse T* üle +10või alla +60
Toiduained, mille kuumtöötlusele enne tarbimist järgneb hakkimine, vahustamine
või mõni muu mehhaaniline töötlus.
SÄILIVUSTÄHTAJA KODEERIMINE
Säilivustähtaja märkimine aitab tootjatel, realiseerijatel ja tarbijatel olla kindel toidu
ohutuses ja kvaliteedis.
NB! Mitte keegi peale tootja ei tohi muuta kuupäeva, mis on märgitud tootel.
KÕLBULIK KUNI
Märgitakse kiirestiriknevatele toiduainetele, mis võivad muutuda ohtlikuks tarbijale ( nt.
lihatooted, valmistoidud).
NB! Toiduainete müümine peale märget
,,kõlbulik kuni" + kuupäev on seadusega keelatud.
PARIM ENNE
Tähistab kuupäeva enne millist (kuupäev kaasaarvatud) on tootja või realiseerija
annaabi.ee 
