Spordibiokeemia - eksami kordamisküsimused
Kuna laengute jaotus vee molekulis on ebaühtlane,
on see vaadeldav dipoolina, kus on eristatav positiivselt ja negatiivselt laetud
“ots“. Sellest tulenevalt on vees hästi lahustuvad ioonivõrega ained (nt NaCl jt
soolad), aga ka kõrgmolekulaarsed ühendid (nt paljud valgud), mille molekulis
leidub polaarseid piirkondi;
2) Ideaalne reaktsioonikeskkond. Vee tähelepanuväärsed lahustiomadused teevad
temast ühtlasi ideaalse reaktsiooonikeskkonna. Tõepoolest, elu aluseks olevad
keemilised reaktsioonid kulgevad vesilahustes, nii on see loomulikult ka
inimorganismis (nt hüdrolüüsiprotsessis lagundatakse ka vee molekul). Vett tekib
ka organismi energiavarustuse aluseks olevate oksüdatsiooniprotsesside
lõpptulemusena;
3) Termoregulatoorne funktsioon. Tulenevalt vee suurest soojusmahtuvusest on
tema temperatuuri tõstmiseks vajalik soojushulk samuti suur. Seega on suurel vee
annaabi.ee 
