Valgud
mis on piimavalk)
3) Nukleiinhapped ühinevad valkudega > moodustuvad nukleoproteiinid
(tsütoplasma ja rakutuuma komponendid)
Süsinik, vesinik ja hapnik, mis jäävad järele pärast valgusünteesi lõppu, muudetakse
glükoosiks ja kasutatakse energiana. Lämmastikujääki (ammoniaaki) töötleb maks
(muudab kusiaineks).
Aminohapped
Valgu koostises on ca. 20 aminohapet.
Aminohappe struktuur: RCHCOOH
NH2
Klassifikatsioon:
Külgahelate järgi:
1) Aminohapped mittepolaarsete, hargnemata külgahelatega (glütsiin, alaniin,
valiin, leutsiin, iseoleutsiin, proliin, fenüülalaniin, trüptofaan, metioniin)
2) Aminohapped hargnemata, polaarsete külgahelatega (seriin, treoniin, tsüsteiin,
türosiin, asparagiin, glutamiin)
annaabi.ee 
