Kaktused toidulaual
......................................................................................6
3
Sissejuhatus
Läbi aegade on kaktusetel nende kodumaal olnud ja on jätkuvalt suur tähtsus kohalike elankike
eluolus- täpselt nii, nagu meil on Eestis on oma kodumaistel taimedel. Paljud kaktused, kes olid
väga tähtsad tarbetaimedena, olid samal ajal ka religoosse tähendusega ning sageli kasutati neid
veel ravimtaidena, nii et kindlat piiri nende kasutusalade vahele tõmmata ei saa. Järgnevalt mõnede
toiduks sobivate liikide tutvustus.
Suureviljaline viigikaktus(Opuntia ficus-indica)
Selle liigi vilju kastutatakse toiduks üle maailma ning aretatud on palju, sealhulgas ka
partenokarpseid ehk seemneteta sorte. Enamasti on viljad rohkemal või vähemal määral astelde ja
glohhiididega, ent leidub ka ilma nendeta sorte. Erinevate sortide viljad võivad olla
annaabi.ee 
