ERINEVAID TAASTUMISVAHENDEID INIMESE TURGUTAMISEKS
Imendumist
soodustavad C-vitamiin ja ka teised orgaanilised happed. Ei maksa aga hakata jooma söögi
kõrvale apelsinimahla, et raud paremini imenduks. Parajust on ka siin mõistlik järgida. Salatit
ja muud värsket kraami on küll kasulik igale söögikorrale lisada, nii omastatakse rauda
paremini.
Kuigi palju kaltsiumit sisaldav toit üldiselt nõrgendab raua imendumist, sobib piim hästi
toidulauale, sest ei ole tõestatud, et piim häiriks raua omastamist. Veinide rauasisaldus on
väike, rauasaamise allikateks need ei kõlba, kuigi on ka vastupidist nõu antud. Raua
imendumine organismis on täpselt reguleeritud. Kui rauavarud on küllaldased, siis ei imendu
rauda üldse. Iga päev rikkalikult liha süües võib aga siiski rauavarusid liigselt suurendada.
Päriliku haiguse või kroonilise maksahaiguse tõttu võib raua imendumist reguleeriv
mehhanism vigastatud saada. Siis koguneb rauda organismi liiga palju ja tagajärjeks on
diabeet, maksatsirroos või naha hüperpigmenteerumine.
annaabi.ee 
