Erinevad taastusvahendid inimese turgutamiseks
Pikaajaline raua liigtarbimine võib põhjustada
seedehäireid. Praegu on teoksil uuringud kinnitamaks hüpoteesi, et raua liigtarbimisel on seos
mõnede krooniliste haigustega (vähkkasvajad, südamehaigused) tänu oksüdatiivsetele
mehhanismidele.
Allikad
Toidus on raud kahel kujul - heemi raud, mida leidub hemo- ja müoglobiini sisaldavates
toiduainetes (absorbtsioon 15-45 %) ja mitte-heemi raud, mis pärineb tera- ja aedviljadest
(absorbtsioon 1-15 %).
Parimateks rauaallikateks on loomse päritoluga toiduained: liha, maks, munakollane. Lisaks
leidub rauda ka rohelistes köögiviljades ja täisteraviljas. Tihti on teraviljatooted
(hommikuhelbed jms) rikastatud rauaga.
FOOLHAPE:
Foolhappe tähtsus:
· bioloogiline tähtsus sarnaneb vitamiinile B12,
· vajalik DNA ning RNA sünteesil, mis on oluline kasvuprotsessis ja organismi rakkude
taastootmisel,
· oluline punaste vereliblede moodustamiseks,
· abistab aminohapete ainevahetuses,
annaabi.ee 
