TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
seedekulgla vabanemist sisaldisest. See on tähtis nii sanitaarsest kui ka tehnoloogilisest aspektist
lähtudes. Liiga täis seedekulglaga loomade nülgimine on raskendatud, suureneb sisselõigete
tõenäosus kõhuõõne elunditesse ja on oht lihakeha ning elundite saastamiseks.
Joomisreziimi järgimisel on suur tähtsus ka nülgimise kvaliteedi seisukohalt. Kui loomad ei
saa piisavalt juua, siis on nülgimine raskendatud, suureneb lihas- ja rasvkoerebendite tõenäosus;
lihaskoe mass võib väheneda, tema veesisaldus alaneda 56% võrra; veretustamine ei pruugi
täielikult õnnestuda. Ligipääs veele takistatakse 23 tundi enne loomade tapale saatmist.
Juhul kui pole võimalik kindlustada loomade vaba juurdepääsu veele, joodetakse neid suvisel
ajal kolm ja talveperioodil kaks korda ööpäevas.12
Soovitatav puhkeaeg eelbaasis on veiste puhul järgmine:
· veol kuni 50 km kauguselt 1 kuni 2 tundi, s
annaabi.ee 
