Liharoad
keema ja maitsestada.
4. Lihalõigud tõsta tagasi kastmesse ja keeta korraks läbi.
Liharull
Veise sisefilee, pekk, sool, pipar
Valmistamine:
1. Sisefilee lõigata peeneteks viiludeks,
vasardada ja maitsestada soola ja pipraga.
Keerata rulli ja panna ahju küpsema 20-25
minutit.
Antrekoot
Steek 2 cm (veise seljatükist ribikondi vahelt)
Valmistamine:
1. Lõigult eemaldada peaaegu kogu äärtes
olev rasv (paksu rasvakihi eemaldab tavaliselt
lihunik). Alles jäänud rasvaviirgu teha täkked, et
lihalõik kuumutamisel servadest kokku ei tõmbuks.
2. Kloppida kergelt, maitsestada soola ja pipraga.
Soola on soovitatav lisada alles pärast valmistamist,
sest sool võtab koos vedelikuga maitse välja.
3. Praadida pannil suure kuumusega õlis (10...15
minutit) või grillitakse (2...3 minutit)
Biifsteek
Pehme veise lihafilee, sool, pipar, rasvainet, sibul, mädarõigas,
muna
Valmistamine:
1. Liha lõigata paksudeks viiludeks, vasardada, peale sool,
annaabi.ee 
