"rasvavabalt" - 1 õppematerjal

Toitumine, seede- ja erituselundkond

4. Valgud, süsivesikud, rasvad - ülesanded organismis, energeetiline väärtus 1g kohta. Valgud: transpordivad ja hoiustavad teisi molekule (näiteks hapnikku), pakuvad mehaanilist tuge ja immuunkaitset ja kontrollivad kasvu. 1g valku = 4,2 kcal Süsivesikud: Energeetiline - kõige kiirem energiaallikas (peame saama ka toidust kõige rohkem). Varuaine (taimedes tärklis, loomades glükogeen). 1g = 4,2 kcal Rasvad: Tähtis osa ainevahetuses (täiesti rasvavabalt ei saa elada). Kaitsta siseelundeid. Varuaine – loomadel rasvikutes, taimedel seemnetes ja viljades. 1g = 9 kcal 5. Vitamiinid (kuidas jaotatakse, allikad, ülesanded, puudus) (tabel vihikust) 6. Mineraalained (ülesanded, allikad) (tabel vihikust) 7. Taimetoitlus - kuidas jaotub, millised probleemid võivad esineda taimtoitlusel Täielik taimetoitlus – välditakse igasuguseid loomse päritoluga toiduaineid. Osaline taimetoitlus – tarbitakse mõndaseid loomseid toiduaineid