Piim ja piimatooted
kooritud piimal on sinikas varjud, maitsestatud piimal lisandi varjun.
Rõõsk koor
Saadakse tööstuslikult piima separeerimisel.
Rasvasisalduse järgi jaotatakse koor:
1. 10%;
2. 20%;
3. 35%;
4. 38%.
Pakkimise viisi järgi:
1. kilepakend;
2. purepakend;
3. plastiktops.
Kvaliteet peab olema kõrvalmaitse ja -lõhnata, kergelt magusa maitsega.
Värvus valgest kreemini. Konsistents ühtlane ja rasvatombukesteta.
Piima ja rõõska koort säilitatakse puhtas ja hästi tuulutatavas ruumis
temperatuuril kuni +6°C ja ainult külmutusseadmete olemasolu korral.
Piimakonserv
Konserve on võimalik säilitada kaua, väikese mahu tõttu on neid parem
transportida, neil on kõrge kalorisus ja head maitseomadused, olenevalt
kasutatavast toorainest ja töötlemisviisist jaotatakse piimakonservid
järgmiselt:
1. Kondenseeritud piim lisanditega ja lisanditeta;
2
annaabi.ee 
