Orgaanilise keemia õpiku küsimuste vastused
14. Hüdrofiilsust põhjustavad vesiniksidemeid andvad või laenguga rühmad, nt hüdroksüül-,
amino-, karboksüülrühmad jt. Hüdrofoobsust põhjustavad süsivesinikrühmad ja teised mole-
kuli osad, mis on vähepolaarsed ega saa moodustada vesiniksidemeid.
15. Pindaktiivne aine on amfifiilne (kreeka keelest, mõlemalembene, s.t nii hüdrofiilne kui ka
lipofiilne). Tema molekulis on polaarne (hüdrofiilne) ots ja hüdrofoobne (lipofiilne, rasvalembe-
ne) rühm või ahel.
16. A. Alumine kõver vastab alkaanidele, sest nende keemistemperatuurid on oluliselt madalamad.
B. Madalamate alkaanide ja alkoholide korral on erinevus tingitud eeskätt vesiniksidemete rol-
list alkoholides. Kõrgemate liikmete puhul pikk ja sarnane süsivesinikahel varjutab osaliselt
alkoholide vesiniksideme mõju.
14.714.9. ÜLDISTAV OSA (LK 145)
2
annaabi.ee 
