Seedimisfüsioloogia
uurea (süljest, difundeerub läbi vatsa epiteeli). Maksas tehakse ammooniumist uurea, uurea läheb
verre ja verest kas sülge, vatsa või neerudesse.
28. Lipiidide lõhustamine vatsas.
Triglütseriidid → glütserool + rasvhapped (palmitiin-, oleiin-, linoleenhape)
600 kg lehma vatsas toodetakse 3-5 kg orgaanilisi happeid, ning sõltuvalt söödast on nende osakaal:
50-70% äädikhape; 15-30% propioonhape; 10-15% võihape.
Mäletsejate poolt sisse söödud lipiidid koosnevad pikaahelalistest rasvahppetest ning on kas vabad
(õliseemnetaimedest), triglütseriididena (kaubanduslikus söödateraviljas) või galaktolipiididena
(rohust). Rasvhapetest on looma söögis populaarsemad palmitiinhape, oleiinhape ja linoolhape.
Lipiidid, mis saadakse rohust ja taimeseemnetest on laia pindadega ning hüdrolüüsuvad kiiresti
mikroobsete ensüümide poolt. Peale hüdrolüüsi, glütserooli ja galaktoosi osakesed kääritatakse
annaabi.ee 
