Karotenoidid, lipiidid
Töö käik:
Kasutasin puhast rasvhapet (palmitiinhapet), loomse rasva (searasva) ja taimse rasva
(rapsiõli (kõik 2%) lahuseid metüleenkloriidis. Valasin igast lahusest 2 ml katseklaasi.
Kõigisse lisasin tilkhaaval (10 tilka) broomi lahust metüleenkloriidis. Jälgisin muutuseid.
Tulemus:
Puhtale rasvhappele broomi lisamisel broomi värvus lahjenes (kollakaspruun).
Taimse rasva puhul kadus pruun värv.
Loomse rasva lahus muutus kergelt kollakas.
Järeldus:
PARANDUSED:
Puhas rasvahape ei sidalda kordseid sidemeid, taimne rasv sisaldab palju kordseid sidemeid
ja loomne rasv sisaldab vähe kordseid sidemeid.
Liebermann Burchard'i kolesterooli määramise test
Teooria:
Happelises keskkonnas moodustub kolesterooli reaktsioonil happe anhüdriidiga rohelise
värvusega reaktsiooniprodukt.
Töö käik:
Kasutasin searasva, oliiviõli ja kolesterooli 2% lahust metüleenkloriidis. Valasin kõigist
lahustest 2 ml erinevatesse katseklaasidesse
annaabi.ee 
