Pähklid
Pähklid on kõrge rasvasisalusega, kuid siiski kasulikud, sest ülekaalus on küllastumata
rasvhapped, v.a. kookos ja kastan. Erinevaid pähkliliike on väga palju. Kui pähkleid toitudesse
panna, soovitatakse need enne ära röstida.
Sarapuupähkel
Sarapuupähkel on üks tuntumaid pähkli sorte Eestis. Umbes 70% maailma sarapuupähkli
toodangust tulevad Türgist, väikestest farmidest Musta mere lõunarannikult. Türgile järgneb 20%
Itaalia, kus kasvatatakse sarapuupähkleid rannukualadel. 3% toodangust tuleb USA edelaosas
Vaikse ookeani rannikult.
Sarapuupähklid on valgu- ja kiudainerikkad. Tänu sellele annavad pähklid palju energiat. Kiudaine
hoiab organismi naatriumitaseme minimaalsena, säilitab neerude hea funktsioneerimise ja parandab
üldist vereringet. B rühma vitamiinidest sisaldavad sarapuupähklid tiamiini (B1). Tiamiin on
tuntud kui optimismivitamiin. Selle vitamiini vaegus põhjustab kiiret väsimist, isupuudust ja
nendest sümptomitest tulenevaid haigusi.
annaabi.ee 
