Süsivesikute konspekt
kehatemperatuuuri säilitamiseks. Õige toitumine tagab inimese organismi normaalse
arenemise, säilitab tema tervise, pikendab eluiga ja tõstab tööviljakust.
Toidu koostise moodustavad valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, fermendid,
mitmesugused happed, mineraalsoolad ja vesi. Need ained ei ole ühesuguse
toiteväärtusega ja igaühel neist on organismis eriotstarve.
Süsivesikud on toidus suhkruna, tärklisena ja tselluloosina ehk rakukestena. Iga
nimetatud süsivesiku liik on erineva tähtsusega. Suhkrud lahustuvad hästi vees,
imenduvad kergesti läbi seedeelundite seinte, sattuvad kiiresti verre ja organism võib neid
kasutada energiaallikatena. Sellepärast antakse palju suhkrut neil juhtudel, kui on vaja
kiiresti täiendada energiavarusid kudedes, näiteks järsu ja tugeva pingutuse puhul
sportlastel. Suhkrud on ka vajalikud nõrga südametegevusega inimestele. Niisama tähtsad
annaabi.ee 
