Bioloogia mõisted
Enamik aineid on rakkudes lahustunud olekus.
Hüdrofiilseteks nimetakakse aineid, mis vees lahustuvad ja hüdrofoobsed on
nained mis vees ei lahustu,näiteks rasvad.
* Vesi osaleb keemilistes reaktsioonides-Hüdrolüüs on suurtes molekulides
olevalt keemiliste sidemete lõhkumine veemolekulide toimel. Toitainetest
moodustuvad hüdrolüüsi käigus lihtsad ühendi, mida kasutatakse rakkude
ehituses ja elutegebvuses.
* Vesi transpordib aineid- Vesi tagab ainete liikumise raksiseselt ja
rakuväliliselt, st kindlustab ainevahetuse rakkudes. Mida rohkem vett seda kiirem
on raku ainevahetus. Vesi eemaldab ka jääkaineid.
* Vesi tagab raku siserõhu – Rõhk annab rakule kuju ja vastupidavuse, kui
rakkude siserõhk väheneb siis näiteks taimed närtsivad ja inimestele tekivad
kortsud.
* Vesi reguleerib soojust- Vesi on oluline soojusregulaator, see soojeneb ja
jahutab aeglasemalt kui enamik teisi aineid, sellepärast kaitseb vesi rakke ja
annaabi.ee 
