Harilik tamm
tammemetsad. Tammede kasvatamist ja maharaiumist Prantsusmaal kontrollib
Rahvuslik Metsaamet. Prantsuse tammed on poole kallima hinnatasemega, kui teistes
piirkondades, eriti kallid on need puud, mis kasvavad puhtas tammemetsas.
Raiumisküpsed puud määratleb Metsaamet, väljastab sertifikaadi puu kasvukoha
kirjeldusega, puu parameetritega ja kvaliteeditasemega. Raiumiseks loa saanud puu
läheb keerukale oksjonile ning müüakse maha enne langetamist. Põhjus, miks
raiumiskord nii keeruline on, on see, et prantslased loevad eesmärgiks number üks
tammemetsade puhul, nende raiumise ning hävinemisega samaväärset pidevat
looduslikku taastumist.
Tamme puitu kasutatakse veinide, eriti kõrgklassi veinide tootmisel kas
hiiglasuurte käärimistõrte või väiksemate laagerdumisvaatide valmistamiseks.
Tammest käärimistõrred on kasutusel tavaliselt tippveinide valmistamiseks. Kui vein
annaabi.ee 
