Valgud ja nukleiinhapped
Valk hakkab järkjärgult kaotama oma struktuure,
alguses kolmas siis teine.
o Valgu renaturatsioon algab valgu struktuuride taastumine, on
denaturatsiooni pöördprotsess.
Valkude funktsioonid:
1. ENSÜMAATILINE keemilised reaktsioonid ei kulge mitte iseenesest, vaid neid on
vaja kas kiirendada või aeglustada. Reaktsioonide kiirust reguleerivaid valke nim.
ensüümideks.
2. EHITUSLIK kuuluvad kõikide rahuorganellide koostisesse. Näiteks karvad, suled,
küünised, sõrad ja kabjad.
3. TRANSPORT rakumembraani koostisesse kuuluvad transportvalgud, mis juhivad
kindlat tüüpi molekule nii rakku sisse kui ka sealt välja.
4. RETSEPTOR mõningad valgud, mis edastavad väliskeskkonna infot raku sisemusse
näiteks keele limaskesta retseptorvalgud aitavad maitset tunda.
5. REGULATOORNE hormoonid, veresuhkru sisaldust reguleeriv insuliin, mis
moodustub kõhunäärmes.
annaabi.ee 
