Mikrobioloogia üldkursuse eksamiküsimused
bakteritsiidse toimega on kiired lainepikkusel 250—260 nm. Radioaktiivne kiirgus–tekib
radioaktiivsete ele-mentide aatomituumade lõhustumisel, millega kaasneb α-, β-ja γ-kiirguse teke. See
kiirgus kutsub esile aatomite ja molekulide ionisatsiooni ja molekulaar-struktuurid lõhustuvad.
Kiirgusele eriti vastupidavad on Coli laadsed, siis proteuse perekonda kuuluvad ja salmonella. Eriti
vastupidavad on bakterite spoorid. Neid kasutatakse meditsiinis, põllumajanduses ja tööstuses.
Radiolained- elektromagneetilised lained.
Elektromagnetilises väljas muutub see elekter aga soojuseks.
Kuna kuumutamise aeg on lühike, siis säiluvad paremini ka toiduainete esialgsed omadused. Ultrahelid
– nimetatakse sagedusega üle 20 000 võnke sekundis
Bakterid on palju tundlikumad sellele, kui pärmseened. Seejuures cokikujulised on püsivamad kui
pulgakujulised.
16. Füüsikalis-keemiliste välistegurite mõju mikroorganismide elutegevusele.
Keskonna vee sisaldus
annaabi.ee 
