Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"raddatz" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

, F. Masson, and R. Talon. 1998. Bacterial M. Asensio. 1998. Evaluation of proteolytic activity role in flavour development. Meat Science of micro-organisms isolated from dry cured ham. 49:111–123. Journal of Applied Microbiology 85:905–912. Muthukumarasamy, P., and R. Holley. 2006. Rosenstein, R., C. Nerz, L. Biswas, A. Resch, G. Microbiological and sensory quality of dry fermented Raddatz, S. Schuster, and F. Götz. 2009. Genome sausages containing alginate-microencapsulated analysis of the meat starter culture Staphylococcus Lactobacillus reuteri. International Journal of Food carnosus TM300. Applied and Environmental Microbiology 111:164–169. Microbiology 75(3):811–822. Niinivaara, F. 1955. Über den Einfluss von Samelis, J., J. Metaxopoulos, M. Vlassi, and A. Pappa.

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun