TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
Arvatakse, et sigade taastumist mõjutab ka aediku kuju. Sobivamaks peetakse pikka
ristkülikukujulist aedikut. Sead võõrastavad sulu keskosa ja lebavad meelsamini seina ääres.
Tapasead on väljapuhanud, kui kõrvaveenid pole enam paisunud.
V.t. raamat
5.Tapaloomade uimastamine, tapmine.
Esimeseks etapiks looma tapmisel on uimastamine., mille tulemusel loom muutub teadvusetuks.
Tapaloom peab jääma teadvusetuks kuni veretustamise lõpuni.U. ajal tuleb loom fikseerida, et
vältida looma rabeliemist u.ajal. See tagab u.kvaliteedi ja töötaja ohutuse. Loom tuleb
u.vüimalikult kiiresti ja valutult vältimaks looma liigset piinlemist ja kannatusi. Liigne
rabelelmine ka teadvusetus olukorras pühjustab verevalumeid lihastes ja sellest tulenevalt
lihakvaliteedi langust.
Põhilised u.meetodid:
· Mehhaaniline uimastamismeetod
Läbistav poltpüstol
Mitteläbistv poltpüstol
Veejuga
Püssikuul
annaabi.ee 
