Biokeemia praktikumi juhend
loomorganismides lipiidide oksüdatsiooni, samuti kaitstes silmi kahjuliku sinise ja UV-
kiirguse eest. Retinooli metabolismi käigus tekkiv retineenhape toimib transkriptsiooni
regulaatorina, mõjutades kasvu ja rakkude diferentseerumist. Hulkraksetes organismides
mängivad karotenoidid, eriti lükopeen ja -karoteen, tähtsat rolli rakkudevahelises
suhtluses, stimuleerides valk konnektsiini ekspressiooni. Viimane moodustab rakumemb-
raanides aukliideseid (gap-junction), mille kaudu toimub madalmolekulaarsete ühendite ja
ioonide rakkudevaheline liikumine. Sellist tüüpi ühendused on tähtsad rakkude
diferentseerumise ja kudede homöostaasi tagamiseks. Retinoidide ületarbimine võib
täiskasvanutel põhjustada toksilisuse nähte, rasedatel aga loote arenguhäireid.
Kuna loomsed organismid ise karotenoide ei sünteesi, siis tuleb neid omastada taimse
toiduga. Karotenoidide imendumiseks peavad nad vabanema taimerakkudest ning
annaabi.ee 
