Erialane sõnastik
piruka koostis sarnaneb peaaegu äravahetamiseni meie lahtiste soolaste pirukatega, mille
katteaineid seob munapiim.
R
Raita - india köögist pärit paks jogurtikaste. Levinuim on kurgiraita, ent kasutada võib ka
teisi aed- ja puuvilju (spinatit, mangot, banaani, baklazhaani, tomatit jm). Maitsestamiseks
kasutatakse musti sinepiseemneid, garam masalat, harakputke, vürtsköömneid, tilli, münti,
peterselli, estragoni jne. Süüakse vürtsikate karride kõrvale maitseelamuse mahendamiseks.
Raamen - Populaarne jaapani nuudliroog, tegelikult hiinlastelt üle võetud nuudliroog.
Sisaldab nuudleid, väikeseid liha- ja aedviljatükke ning puljongit.
Ravioolid - selle nime all tuntakse kõikvõimaliku kujuga pastat, mida on saada erinevate
täidistega, neist eelistatuimad on ricotta ja spinat. Leida võib väikesi, keskmisi ja suuri
ravioole.
Rabarber - (Rheum) on suurte juurmiste lehtedega ja tugeva juurikaga püsikute perekond
tatraliste sugukonnast
annaabi.ee 
