Joogiõpetus
on temperatuur seda tumedam on linnas.
Humal annab õllele iseloomuliku mõrkja maitse ja vahu.
Pinnapärmiõlled
Ale see on traditsiooniline õlletüüp Inglismaal ja Põhja Ameerikas . Reeglina kääritatakse
soojas , ning käärimise lõppedes tõusevad pärmiseened õlle pinnale .
Alt maitselt kergem kui Ale , valmistatakse Saksamaal
Porter tume , kõrbenud maitseline õlu .Tugev humalamaitse .
Stout tugevam ja kuivem kui porter . Jaguneb järgmiselt :
- dry stout ( Quiness );
- imperial stout;
- sweet stout magus inglise õlu , mida kutsutakse ka milk stout-iks.
Nisuõlu valmistatakse Lõuna-Saksamaal .Nimetatakse ka valgeks õlleks, sest käärimise ajal
tekib õllel palju valgem vaht kui tavalisele laagriõllele.
Põhjapärmi õlled
Põhjapärmi õlu ehk Lager ehk Pilsner e. Pils ehk Pilsen.
Kerge kollane ja hästi vahutav õlu, saanud oma nime Tsehhi linna Pilzeni järgi.
Bock see on kange lager õlu ( 6,0 7,5 % )
annaabi.ee 
