Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"quantitatifs" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

, and A. Tyburcy. 1996. Hot processing (Hordeum spp.):β-glucan within a reduced-fat break- of meat. Meat Science 43(Special issue):S125– fast sausage system. Meat Science 68(3):419–430. S134. Mourot, J. 2001. Mise en place des tissus adipeux sous- Puolanne, E., and R. N. Terrell. 1983. Effects of salt cutanés et intramusculaires et facteurs de variation levels in prerigor blends and cooked sausages on quantitatifs et qualitatifs chez le porc. INRA Prod. water binding, released fat and pH. Journal of Food Anim. 14:355–363. Science 48:1022–1024. Emulsification 167 Puolanne, E. J., M. H. Ruusunen, and J. I. Vainionpää. Steenblock, R., J. Sebranek, D. Olson, and J. Love. 2001. Combined effects of NaCl and raw meat pH on 2001

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun