"quancard" - 1 õppematerjal

Valge veini ja toidu kokkusobivus

SILVANER CASTELL 2005 FRANKEN SAKSAMAA Aroomis tugev düsess-pirnisisus, hea hape, mineraalsus ja mõrkjas sidrunikoor. Maitses jätkub pirnisisus ja meeldiv torkiv valge piprasus. Puuviljase karakteriga vein, kus on kerge magusus ja mineraalsus, maitses on tunda ,,Kellukese" limonaadi. Suurepärane kaaslane valge kala juurde soolapaneeringus, kus lisandiks valge kaste. Müügil vinoteegis in Vino Veritas, hind 185 krooni. CHATEAU LA FLEUR MALLET SAUTERNES 2004 CHEVAL QUANCARD PRANTSUSMAA Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus Aroom mesine (meekärg), kuid leidub ka merelõhna, adru ja austreid. Meeldiv vürtsikus, vaniljekaun, üleküpsenud ürdid, palderjan. Vein on ka huvitavalt mündine. Maitse on täidlane, piprane, ja rohkete ürtidega rikastatud ning loomulikult magus, kus mõrkjaid noote annab sidrunikoor. Vein on münus ja kergelt joodav. Soovitatav soolastemate suupistete kõrvale