Rukkileib
EESTI MAAÜLIKOOL
Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut
Liha- ja piimatehnoloogia eriala
Kristel Lori
II kursus
RUKKILEIB
Referaat: Inimese toitumisõpetus
TARTU 2008
SISUKORD
Sissejuhatus ....................................................................................... lk 3
1. Rukkileiva sünd .......................................................................... lk 4
2. Aganaleib ................................................................................. lk 5
3. Leivategu ................................................................................. lk 6
4. Rukkileiva tähtsus tänapäeval ......................................................... lk 8
5. Põhisoovitused tarbimiseks ............................................................ lk 10
6. 12 head põhjust süüa rukki...