Seened
Rohkelt on
neid mullas ja maapinnal kõdus.
Paljud seened on roht- ja puittaimede
parasiidid, osal neist on suured viljakehad,
mida võib näha puutüvedel ja kändudel,
osa seeni aga moodustab koos teiste
organismidega samblikke.
Pärmseened vajavad suhkrurikast
keskkonda
Pärmseened on erinevalt teistest seentest
üherakulised ning neil pole niidistikku.
Nende rakud on ümara kujuga ning rakukestata.
Pärmseened on levinud suhkrurikastes kasvukohtades,
nt sobivad neile puude mahl ja puuvuljad.
Suhkrut lagundades saavad nad eluks vajalikku
energiat.
Suhkrute lagunemist hapnikuvabas keskkonnas
nimetatakse käärimiseks. Suhkrute käärimisel tekivad
alkohol ja süsihappegaas.
Seetõttu on pärmseened leidnud laialdast rakendust
toiduainetööstuses.
Kuidas pärmseened
paljunevad?
Pärmseentel on peale eoste moodustamise
veel üks paljunemisviis, pungumine:
pärmirakk puhetub ja tema küljelt sopistub
välja väiksem tütatrakk. Rakud võivad
annaabi.ee 
