Toiduained
ürdiseguga ja paprikaga.
5.18. Kartulikrõpsud
Kartulikrõpsud (chips) ehk prantsuse kartul on õlis praetud soola ja maitseainetega
töödeldud või ilma selleta, kartulilõigud sileda või lainelise pinnaga. Sisaldavad 1,8%
soola, 32...38% rasva, kerged (lights) 22...25%.
26
6. PUUVILJAD, MARJAD JA PÄHKLID NING TOOTED NEIST
Puuviljakasvatus on üks vanimaid põllumajanduse harusid, omades tähtsat kohta
paljude maade majanduses. Suurimad puuviljatootjad on Brasiilia, India, USA, Hiina
ja Itaalia.
6.1. Seemneviljalised puuviljad
Õunad on meie vabariigi puuviljatoodangus esikohal. Nad sisaldavad keskmiselt 10%
suhkruid, 0,7% happeid, 0,4% mineraalaineid, 0,5% lämmastikühendeid, kiud-, park-
ja pektiinaineid, 85% vett, peaaegu kõiki tähtsamaid vitamiine, sh. 16...26 mg C-
vitamiini 100g kohta.
Õunasordid liigitatakse värvuse järgi 4 rühma: A punaseviljalised, B ebaühtlase
annaabi.ee 
