Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused
Osa nimetatakse trühvliteks need
võivad olla erinevate kujudega (koonus, neljakandiline)
Alkoholi- ja alkoholikreemitäidisega kompvekid täidiseks liköör, konjak vm ning alkoholi
sisaldavad kreemid.
Sufleekompvekid - glükoosisiirupi vahustamisel munavalge ja piimapulbriga, tuntud ka
Linnupiima nime all
Griljaaziga kompvekid - täidiseks röstitud ja suhkruga ülepuistatud pähklitükikesed.
Puuviljagriljaaz sisaldab kuivatatud puuviljade tükikesi.
2. Piimakompvekid - glükoosisiirupi, suhkru ja piima keetmisel, näiteks Lehmake.
3. Iiris - valmistatakse iirisemassist, mis kujutab endast keedetud suhkru, piimakomponentide (piimapulbri,
kondenspiima), rasvaine (või, margariini) ja glükoosisiirupi segu, millele on lisatud lõhna- ja maitseaineid.
4. Karamellkompvekid põhitoormeks on suhkur ja glükoosisiirup, mis keedetakse, lisatakse lõhna-, värv-
annaabi.ee 
