Joogiõpetus
hermeetiline veinianum.
Champagne maakond, mille suuremaid keskused on Reimsi ja Epernay linn, mis asub 130 km
Pariisist kirdes ja on koos Alsace`ga kõige põhjapoolsem veinipiirkond Prantsusmaal.
Nii juhtuski, et enne, kui käärimisprotsess lõppes, langes temperatuur nii madalale, et
pärmiseened jäid "talveunne". Oma tööd jätkasid nad alles järgmisel kevadel ilmade
soojenedes.
Kuni 17 sajandini oli veini hoidmiseks kasutusel puuvaadid, mis tekkivat gaasi kuigi hästi ei
pidanud. Kuigi kasutati pudeleid, siis nõrga klaasi tõttu läksid need lihtsalt puruks.
4
Alates 1615 keelati Inglismaal klaasi valmistamiseks puusütt kasutada, ning seoses kivisöe
kasutuselevõtu tõttu hakati valmistama pudeleid, mis enam ei lõhkenud.
Valmistamine
1) valmistatakse valge kuiv vein
2) Assamblage ehk erinevate veinide segamine
annaabi.ee 
