Ka inimene ja loomorganismid on võimelised vastavast provitamiinist ultraviolettkiirte abil valmistama D vitamiini-see protsess toimub nahas näiteks päevitamisel. Kehas toimub vitamiin D salvestamine mitmesugustesse organitesse (maks, aju, neerud, neerupealised, nahk jt.)-seega on loomsed organismid vitamiin D rikkad. Väga rikkad D vitamiini poolest on mitmesuguste kalade maksad (näiteks tursa maks). Taimsed toiduained on üldiselt D vitamiini vaesed.Vitamiin D puudusehaiguse ehk rahhiidi puhul tekivad kehas mitmesugused ainevahetuse häired: luustiku lubjasoolade sisaldavus väheneb, mille tõttu luud kaotavad oma tarvilise kõvaduse ja muutuvad pehmeks ja järeleandlikuks. Luustikul lasuv keharaskus, samuti ka lihastetegevus kutsuvad esile pehmetes, lubjasooladevaestes luudes mitmesuguseid ebanormaalseid vormimuutusi. Luude kasvamine pidurdub, luu ja kõhre üleminekukoht pakseneb. Mainitud muutusi leiame kogu luustikus. Koljuluu tundub katsumisel
Saame seda kalaõlist, munakollasest, maksast, võist ja pärmist. Selle vitamiini imendumine vajab rasvast keskkonda [1, lk 29]. Inimese kehas toimub vitamiin D salvestamine mitmesugustesse organitesse (maks, aju, neerud, neerupealised, nahk jt). D- vitamiini puudujääk võib kujuneda kroonilise alkoholismi korral, ainult taimse toidu kestval ja rohkel tarbimisel, peensoolehaiguste puhul ja mõnede ravimite võtmisel [1, lk 31]. Vitamiin D puudusehaiguse ehk rahhiidi puhul tekivad kehas mitmesugused ainevahetuse häired: luustiku lubjasoolade sisaldavus väheneb, mille tõttu luud kaotavad oma tarvilise kõvaduse ja muutuvad pehmeks ja järeleandlikuks [LISA1]. 4.3. E – vitamiin 20. sajandi algul tõestasid H. Evans ja K. Bishop, et loomade normaalseks sigimiseks peab nende toit sisaldama veel mingeid erilisi ühendeid. Seda ühendite kompleksi hakati nimetama vitamiiniks E [4, lk 24].
annaabi.ee 
