TORDID
4. Sünnipäeva - ja juubelitordid
5. Pulmatordid
1
Biskviittordid võikreemiga
1. Biskviit kreemitort
Nendele tortidele saadakse põhjad kas määrimise teel, või küpsetatakse vormides. Määrimise
teel saadud põhjadest lüüakse või lõigatakse soovitud suuruse ja kujuga põhjad välja. Vormis
küpsetatud põhi lõigatakse pooleks või kolmeks, niisutatakse, liidetakse, määritakse pealt ja
külgedelt võikreemiga. Küljed purutakse biskviidipuruga, ning kaunistatakse pealt
põhivõikreemi ja kakao - võikreemiga ning puuviljadega. Alumist biskviitpõhja niisutatakse
alati vähem, kui pealmisi põhju, et vältida tordi deformeerumist edasisel töötlemisel.
· Kohvitort
Biskviitpõhjad niisutatakse kohvisiirupiga, liidetakse, määritakse pealt ja külgedelt
kohvikreemiga. Küljed purutakse. Tort kaunistatakse pealt võikreemi ja kohvikreemiga ning
hakitud, röstitud pähklitega
annaabi.ee 
