Talurahva toidud
sajandini. Vanimaks võib
pidada terarooga (uhmris kestadest puhtaks tambitud odrateradest, keedetud). Odratangudest
ja jahust keedetud puder ja leem oli kogu maal armastatumaid sööke. Odrajahust tehti käkke,
küpsetati karaskit, ahjutule paistel paistekakke. Odrast valmistati ka tähtsamaid jooke alates
õlust, kaljast, taarist huni hapurokani. Eriti armastatud olid oder tavanditoitude valmistamisel.
[]
Tanguputru pakuti pumades, ristsetel, matustel, katsikul nurganaisele, hingede käimise
ajal esivanemate hingedele. Seda keedeti sõnnikuveo, lõikuse jt suuremate põllutööde
lõppepudruks. Samuti pühapäeval ja omal ajal pühaks peetud neljapäeva eelõhtuteks
laupäevaks ja kolmapäevaks. Odratoidud kuulusid ka mitmete kalendritähtpäevade juurde, nt
tanguvorst oli kindel jõulutoit. []
Odrajahust küpsetati hapendamata karaskit, mille taigen segati peti, rõõsa või
annaabi.ee 
