Kõige tähtsam toiduaine on köögivili. Köögivilja ingliskeelne vaste vegetable tuleneb ladinakeelset sõnast elustama, virgutama. Köögiviljad annavad meile elu, kindlustavad meid peaaegu kõikide vajalike toitainetega, nad on vitamiinide, mineraalainete, süsivesikute ja valkude allikad, sisaldavad ka vähivastaseid fütotoitaineid. Kunagi ei tohi ära visata köögiviljade keeduvett, sest paljud toitained eralduvad keetes keeduvette. Seda vett võib kasutada puljongina, või siis tuleks toitainete säilimise eesmärgil eelistada hoopis aedviljade aurutamist. Puuviljad on ideaalsed suupisted ja magustoidud. Puu- ja köögiviljad sisaldavad vähivastaseid fütotoitaineid. Nad sisaldavad piltlikult öeldes vähivastast kokteili. Vähi tekkimine võib olla nende ebapiisavas koguses tarbimise tagajärg. Õigustamatult vähe tarbitakse kaunvilju (herned, oad, läätsed). Võrreldes teraviljaga annavad oad
2. Tume energia `' Kui enne sai maailma lõpust räägitud, siis tuleb selgeks teha mõiste, mida me pole seni puudutanud, nimelt ,,tumedast energiast''. Tumeda energiaga puutus teadus kokku suhteliselt hiljuti, eelmise sajandi lõpuaastatel, kui avastati, et universumi paisumine kiireneb, nagu näitasid mitmed astronoomilised täppisvaatlused, sealhulgas kosmilise taustkiirguse mõõtmine. Praegu kõige rohkem poolehoidu leidnud seisukohtade järgi on see tume energia universumis ühtlaselt, ,,puljongina'' levinud, täidab kogu ruumi ja tal on gravitatsioonile vastupidine toime. Gravitatsioonijõud püüab ainet koondada, tume energia seda (koos ruumiga) hajutada. Tumeda energia antigravitatsiooniline jõud pääseb mõjule suurematel kaugustel, kus on tegemist galaktikate ja galaktikaparvedega. Päikesesüsteemis ja meie omas galaktikas on tema mõju tühine, siin domineerib gravitatsioonijõud `' (Kaplinski 2009:160-161).
annaabi.ee 
