Pähklid
Amazonase vihmametsadest ja Peruust aastaringselt.
Puu on 20-60m kõrge ürgmetsade asukas, mida kohapeal kutsutakse brasiilia metsade
kuningannaks. Puu juurekava koosneb õhus rippuvatest köisjuurtest, mis kinnituvad
puu alusel maasse. Augustis ja septembris, kui puu korraks oma sametised lehed
langetab, on ka suured 30cm läbimõõduga ja 2-3kg kaaluvad kapselviljad valminud.
Parapähklid on greibisarnaste viljade (ümmargused, tumepruunid, puidukarva paksu
koorega) seemned, mida tuntakse ka brasiilia pähklite nime all. 2-3kg kaaluvate
puisete viljade sees peitub mitukümmend (10-40) apelsinisegmendi sarnast seemet,
mis asetsevad tihedalt ja korrapäraselt.
Pärast tihedalt kokkusurutud seemnete purustamist jõutaksegi õlise valge kuni
helekollase kõva konsistentsiga 5-6cm kollakasvalkja tuumani, mida nimetatakse
parapähkliks. Pähkli või mandli maitsega.
annaabi.ee 
