Lapsehoidja kutseeksami küsimuste vastused kordamiseks
12. Seepidel on eriti hea mustuse lagundamise võime pehmes vees.
13. Ühekordse kasutusega puhatuslapid on hügieenilised.
14. Mikrokiudlapid puhastavad ilma aineta ja korduskasutatavad.
15. Kuiv-ja poolniiske puhastusmeetod on kõigile vett-taluvatele pindadele kõige
sobivaim.
16. Toidunõude pesemisel tuleb eemaldada toidujäägid, grupeerida (klaasid, tassid,
taldrikud, noad, kahvlid, lusikad, toidu serveerimisnõud, toidu valmistamisnõud) ja
puhastuvee temperatuur 40 kraadi.
17. Toidunõud peaksid olema vähemalt 1 minut loputusvees ja loputusvee temperatuur
peaks olema 60-70 kraadi. Loputusvett tuleks vahetada.
18. Köögi puhtusest sõltub toidu kvaliteet ning eriti hoolikat puhastamist vajavad toiduga
kokkupuutuvad pinnad.
19. Pliiti peab puhastama iga toidukorra järel.
20. Töömeetod on inimeste, materjalide ja vahendite koostöö. Ning hea töömeetod on
annaabi.ee 
