Toiduained
Kuumpressimisel saadud õli on läbipaistvam, kuid värvuselt tumedam. Õli
täielikumaks eraldamiseks toorainest kasutatakse veel ekstraheerimist (õli eraldamist
lahustite abil).
Pressimisel saadud õlid sisaldavad mitmesuguseid lisandeid. Hõljuvad osakesed
eraldatakse filtreerimisega, keemilised ühendid vabad rasvhapped, fosfatiidid, värv-
ja aroomiained erinevate keemiliste puhastusviisidega (rafineerimisega).
Liigid. Taimeõlisid liigitatakse puhastamisviiside ja tooraine alusel. Esimese tunnuse
alusel jagatakse taimeõlid rafineerimata (filtreeritud, tsentrifuugitud, setitatud),
rafineeritud (eraldatud vabad rasvhapped ja fosfatiidid) ning rafineeritud ja
desodoreeritud (eraldatud veel maitse- ja aroomiained). Rafineerimata õlisid
soovitatakse kasutada külmalt, ülejäänud on universaalse kasutamisega. Erandi
moodustavad fraktsioneeritud õlid, millede nn. vedelat fraktsiooni, mis sisaldab
annaabi.ee 
