Toiduvalmistamise alused
o Maitseürdid
o Maitseroheline
o Vürtsid
· Maitsetsta ettevaatlikut
· Toidu välimus
· Serveermistemperatuur
· Iseseisev toit 200-300g lisand prae juurde 50-150g
Keetmine
o Värsked kületatud konserveeritud
o Järjesta tükeldatud köögiviljad keetmise aja järgi
Keedetudköögiviljadtoidud
o Keedetud kartul jt.
o Köögiviljapudrud,püreed
o Pudigud,terriinid,timbalid-vesivannil
TOIDUVALMISTAMISE ALUSED
Hautatud köögiviljatoidud
o Küüslaguraguu
o Köögiviljaraguu
o Kapsarullid
o Ratastouille
Praetud köögivil.
· Toorelt või keedeltult
· Praetud kartulid
o Pariis
· Köögiviljakotletid(pluss manna)
· Kaalikad,kõrvitasad,tsukiinid
· Tomatid
Küpsetatud köögiviljadtoidud
· Kastmega üleküpsetatud
· Vormiroad
· Täiteud pabrika
annaabi.ee 
