Mis toidud sobivad õlle kõrvale ja mis on õlu.
Pinnakääritus pärmiga tehakse Ale , heledad või punakad pruunid , porter inglismaalt pärit õlu ,
stout õlled . nisuõlled
Põhjakääritusega pilsner õlled , bock tüüpi , , eriõlled, suitsuõlu , jääõlu , must õlu
Mõisted
Humal, linnased, meski , virre
Kangete alkohoolsete jookide valmistus protsess.
1.etapp tooraine varumine ja töötlemine 2.etapp destilleerimine 3.etapp - segamine
4.Maitsestamine 5.Laagerdamine 6.filtreerimine 7. pudeltamine e villimine
1. toorained sisaldavad suhkrut või tärklist nt süsivesikud !!! käärimiseks vaja , põhilised suhkrud mida
saab käärimiseks kasutada glükoos e viinamarjasuhkur, fruktoos e puuviljasuhkur, maltoos e
viljasuhkur lisaks neile suhkrutele pärm või vesi , edasi pannakse segu käärima
2.destilleerimine erinevate keemis temperatuuridega vedelike lahutamine üksteisest 78 , 3 kraadi
annaabi.ee 
