Joogiõpetus
• kindla valmistusmeetodiga.
Kasutatav valmistusmeetod on Methode champenoise:
• aastakäikude veinid segatakse omavahel ja pudeldatakse;
• pudelitesse lisatakse pärmi ja suhkru segu, et algaks teistkordne käärimine;
• pudelid suletakse ajutise korgiga ja pannakse laagerduma;
• pärast laagerdumist paigutatakse pudelid spetsiaalsetesse liiguvad pudeli kaelaossa ja
pudelipõhi tõuseb ülespoole.
• Kui pärm on jõudnud kaelaossa, siis pudelisuud kastetakse jäätuvasse vedelikku
• kork eemaldatakse ja külmutataud sete lendab pudeli sees oleva rõhu mõjul välja
• pudelitesse lisatakse algveini ja suhkrut;:
Blanc de Blancs-šampanja valmistamisel on kasutatud ainult valgeid viinamarjasorte.
Blanc de Noirs- šampanja valmisamisel on kasutatud ainult punaseid viinamarjasorte.
Vahuveine valmistatakse kolmel meetodil:
• šampanjameetodil ehk traditsioonilisel meetodil (methode champenoise). Näiteks
annaabi.ee 
