Valge veini ja toidu kokkusobivus
Sageli kipuvad
veinimeistrid lihtsamate veinide puhul tammevaadiga liialdama ja see muudab veini
puiduselt pargiseks, varjutab veini oma aroomi ja maitse ning veibnid on igavad.
Tanniinne sisuliselt sama mis pargine.
Tasakaalustatud sama mis elegantne. Kõik veinis leiduvad aroomid ja maitsed on
tasakaalus.
Täidlane väljend iseloomustamaks veini alkohoolsuse, puuviljasuse ja happelisuse
harmooniast. Inglise keeles leiame tavaliselt veini iseloomustava´lt pudelietiketilt väljendi
full-bodied, mis on vist levinuim väljend, sest enamikult veinisiltidelt märgivad
veinitootjad selle ära. Vastand võiks olla kerge, inglise keeles light.
Võine iseloomustab täidlast veini, milles on vihjeid küpsenud puuviljadele.
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
Õline iseloomustab rasket, mõnikord isegi veidi petroolist aroomi. Saab kasutada ka kaua
tammevaadis laagerdunud veini puhul.
annaabi.ee 
