Mikroobifusioloogia
peptidoglükaankihiga ning pesemisel tuleb kristallviolett rakust välja ning
bakterid värvuvad safraniiniga värvides roosaks. On olemas ka kolmas rühm
baktereid Gram-varieeruvad, need on bakterid, mida ei saa kindlalt paigutada
ühte või teise rühma nagu näiteks arhed.
Peptidoglükaan on eubakteritele omane rakuosa. G(+) võib peptidoglükaan
olla raku kõige välimine osa, G(-) bakteritel on peptidoglükaani kiht õhem ning on
periplasma osa (kahe membraani vahel). Arhedel on pseudomureiinkiht
tsütoplasmamembraanist väljaspool, mis on peptidoglükaankihiga sarnase
ülesandega kaitsta rakku lüüsumast tugeva osmootse rõhu pärast.
Peptidoglükaan on lineaarne polümeer, kus korduvad -1,4-N-
atsetüülglükoosamiini (NAG) ja N-atsetüülmuraamhappe (NAM) jäägid.
NAM ja NAG on omavahel seotud -1,4-glükosiidsidemega. Muraamhappe
karboksüülrühma kaudu on sahhariidne kiht seotud peptidoglükaani peptiidse
annaabi.ee 
