"pruulidel" - 1 õppematerjal

Söömine- joomine keskaegses Tallinnas

11 pruulijate, kannupruulide ja õllekandjate skraades. Õllepruulimine müügiks kujunes keskaja jooksul ainult teatud sotsiaalsete kihtide eesõiguseks. Nii õlle pruulimine kui ka müümine toimus Tallinnas rea range järelvalve all, kehtestatud eeskirjad teenisid valdavalt üht eesmärki- kindlustada peatoidus. Ainuõigus õlut ümber villida ja laiali kanda kuulus linnas õllekandjatele ja isegi pruulidel polnud lubatud oma sulastega õlut kõrtsidesse või mujale laiali vedada. Õllekandjad ja kannupruulid pidid jälgima, et keegi maalt õlut linna ei tooks. Pole aga vähimatki aimu Tallinna õlle kvaliteedist ja omadustest. Tallinlased ise näiteks küll oma õlut kõrgelt hinnanud olevat, ei peljatud seda ju ka kõige erilisematele ja auväärsematele külalistele pakkuda, nagu tõendavad Tallinna rae arveraamatu sissekanded. (1)