Soome toidud
Soome toidulaual on alati olnud tähtsal kohal kalatoidud, mida seal hinnatakse endiselt palju
kõrgemalt kui lihatoite. Kui varem söödi palju metslooma ja - linnuliha, siis on tänapäeval
seda asendamas peamiselt sea - ja lambaliha.
Soomlased armastavad oma kodumaiseid köögivilju kartulit, porgandit, kapsast, kaalikat -,
kuid valmistavad neid toiduks sageli üsna erinevalt võrreldes eestlastega. Peamiselt
jõulutoitudena tuntud, kuid ka muul ajal pruugitavaile porgandi -, kaalika - või
maksavormidele ei leia Eestist analooge.
Üsna erinev on ka soomlaste toidulaud pühade, näiteks jõulude ajal, kui sealt ei tohi
puududa mitmekilone nädalaid soolavees hoitud ja siis üle öö madalal temperatuuril
küpsetatud seasink. Lihavõttelaual võib võõramaalast üllatada aga mämmi - rukkijahust ja
linnastest valmistatud hapendatud, tarrendit meenutav musta värvi pühadetoit.
annaabi.ee 
