Vitamiinid ja nende tähtsus organismi talitlemisel
Vitamiinide puudumine toidus viibib nappide tingimuste korral ja
seeläbi tekitab erinevaid haigusi.
Vitamiinide üleannustamine on samuti ohtlik.
Suitsetamine ja joomine nõuavad ka suurema vitamiinide tarbimist. See kehtib stressiga
inimestele ja patsientidele, kes on sunnitud võtma mitmeid erinevaid ravimeid. Vitamiinid on eriti
olulised antibiootikumide võtmisel, sest nad hävitavad seedetrakti bakteriaalse tausta, samuti ka
seedetraktis paiknevaid vitamiine ja provitamiine. Mõned vitamiinid on üsna keerulises omavahel
seotud olekus.
Näiteks vitamiin E stabiliseerib A-vitamiini. Tetrahüdrofoolhape moodustub ainult C-vitamiini
abil, mis omakorda nõuab raua sissevõtmist. Beeta-karoteen imendub ainult samaaegselt rasvade
sissevõtmisega.
Provitamiinid on vitamiinide sünteesi esialgne etapp. Inimorganismis viiakse provitamiinid
bioloogiliselt asjakohasesse vormi. Vitamiinid reguleerivad keha elulisi funktsioone ja
kaitsefunktsiooni
annaabi.ee 
