"protsessisiseste" - 1 õppematerjal

KVALITEEDI hindamine

EESTIS LUBATUD KUUMTÖÖTLEMISE LIIGID:  VÕTMEASPEKTID TOIDUAINETE TOOTMISE PROTSESSIDES, MIS NÕUAVAD KONTROLLI, ON: 1. Ostetud tooraine ja selle kasutamine koos vastava dokumentatsiooni- ja märkmetega; 2. Tootmisprotsesside dokumenteerimine ja registreerimine; 3. Mõõteriistade kalibreerimine ja õige kasutamine koos vastava dokumentatsiooni- ja märkmetega; 4. Uurimis- ja analüüsimeetodite dokumenteerimine ja saadud tulemuste registreerimine ja töötlus; 5. Protsessisiseste- ja lõpptoodete kaitse, s.t. nii vahetooted kui ka valmistooted peavad vastama teatud kvaliteeditasemele. Seepärast tuleb dokumenteerida ja kinnitada normid ja standardid nii vahetoodete kui ka lõpptoodete käitlemiseks, pakkimiseks, ladustamiseks, säilitamiseks jne. • Tootekaitse seisukohalt on alati paremad automatiseeritud, kinnised, pideva tegevusega tootmisliinid. Sellisel juhul on toote saastumisoht ümbritsevast keskkonnast minimaalne.  OLULINE ON TAGADA, ET: 1